Aralıklı oruç (İngilizce: intermittent fasting), belirli bir süre boyunca yemek yemenin sınırlı olduğu bir beslenme programıdır. Bu diyet programında, yemek yemek için belirli bir zaman aralığı sınırlandırılır ve genellikle açlık periyodunda sadece su, yeşil çay veya kahve içilir.

Aralıklı oruç, 24 saat veya daha uzun süreli oruçtan farklı olarak, genellikle belirli bir süre boyunca günlük beslenme programını değiştirmeyi içerir. Bu program, farklı oruç döngüleri arasında değişebilir. Örneğin, günün yarısında yemek yiyip, diğer yarısında aç kalınabilir. Bu diyet, 16/8 veya 18/6 gibi popüler oruç döngüleri olarak da bilinir.
Aralıklı oruç, birçok insanın kilo vermek ve yağ kaybetmek için kullandığı bir diyet programıdır. Aynı zamanda, kan şekeri kontrolü, insülin duyarlılığı, kalp sağlığı ve beyin fonksiyonlarını iyileştirmede de etkili olduğu öne sürülmüştür. Ancak, bu diyet programının uzun vadeli etkileri hakkında daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.
Aralıklı oruç diyeti, herkes için uygun olmayabilir. Hamilelik, emzirme dönemi, diyabet veya diğer kronik sağlık sorunları olan kişiler için önerilmez. Ayrıca, herhangi bir diyet programına başlamadan önce bir doktora danışmak önemlidir.